😍 음식 53장: 안후이 요리의 거인 Tongqinglou ④: 버섯을 곁들인 돼지고기 너클 조림, 맛있습니다. 1파운드는 소규모 가족 연회에 정말 적합합니다.

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음식 53장: 안후이 요리의 거인 Tongqinglou ④: 버섯을 곁들인 돼지고기 너클 조림, 맛있습니다. 1파운드는 소규모 가족 연회에 정말 적합합니다.

Tongqinglou는 유서 깊은 중국 브랜드로 안후이 사람들의 마음 속에 있는 그 위상은 광둥 사람들의 마음 속에 있는 광저우 레스토랑의 위상과 같습니다. 그 요리는 색, 맛, 향기로 가득 차 있습니다. , 셰프의 실력이 뛰어나고 가격도 고급스러워 결혼식 연회, 새해 전야 만찬을 열고 친구들을 즐겁게 하기에 좋은 장소입니다.

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네 번째 에피소드에서는 Takahashi 씨가 Tongqinglou의 '버섯을 곁들인 돼지고기 너클 조림'을 소개합니다.

1. 도착 경험

Tongqinglou는 최근 JD.com 반짝 세일, 매장 내 2개 이상의 품목 50% 할인 등 다양한 활동을 펼치고 있습니다. . 직접 선택할 수 있습니다. 좋아하는 미리 만들어진 요리를 받아보세요.

이번에 구입한 버섯을 곁들인 돼지고기 너클 조림은 한 상자에 500그램이며, 전 과정을 해동이나 손상 없이 콜드체인 배송으로 진행했습니다.

포장은 플라스틱 필름 한 겹, 판지 상자 홀더 한 겹, 작은 둥근 금색 상자로 구성됩니다.

종이 홀더 뒷면을 통해 위조 방지 무지개 반사광을 관찰할 수 있습니다. 용지함을 제거하면 제품 본체가 보입니다.

2. 언박싱 체험

버섯을 넣은 족발이 차가운 온도 탓에 굳어있는 모습을 볼 수 있습니다.

그러나 부분은 여전히 ​​매우 커서 황금 수프 베이스, 작은 진주 버섯, 뼈가 들어간 큰 족발, 안후이 등 주요 재료가 상자의 2/3 이상을 차지합니다. -스타일 스파이스 큐브.

이렇게 굳은 상태에서는 냄새를 맡을 수 없지만, 황금색 수프 베이스의 색깔을 보면 여전히 콜라겐이 매우 풍부하다는 것을 확인할 수 있습니다.

3. 귀한 성분이 많이 들어있나요?

Tongqinglou의 미리 만들어진 요리는 저렴하지 않습니다. 버섯을 곁들인 돼지고기 족발 조림의 가격은 보통 상자당 79위안입니다. 합리적으로 주문하거나 이벤트 가격을 충족한다면, 30위안이면 살 수 있고, 가격이 30위안 미만이면 주저하지 말고 눈을 감고 사세요.

① 족발은 뼈와 고기, 껍질로 이루어져 있다

각 족발은 "돼지뼈, 고기고리, 돼지껍질층"의 구조를 가지고 있는데, 완전하고 매력적입니다. 아주 좋습니다.

시중에서 파는 싸구려 미리 만들어 놓은 음식들과 달리 일명 족발밥과 족발가루는 돼지뼈도 눈에 띄지 않습니다.

② 표고버섯은 작은 진주표고버섯입니다

표고버섯의 작은 종류입니다. 이 버섯을 돼지고기 족발 조림에 사용하면 껍질이 두꺼워서 소스가 많이 흡수되지 않고 맛이 순수하게 향상된다는 장점이 있습니다.

시장에 파는 부도덕한 반찬 상인들은 왜 큰 표고버섯을 사용하는 걸까요? 큰 버섯은 껍질이 두꺼워서 빨아먹을 수 있기 때문에 체중을 늘리는 데 아주 좋은 도구입니다. 표고버섯이 주를 이루는 미리 만들어진 요리를 구입하는 것은 권장되지 않습니다.

진주 버섯을 곁들인 돼지고기 너클 조림을 맛보세요.

③ 황금 국물 베이스에 안휘 요리의 맛이 난다

다카하시는 통칭러우의 미리 준비된 요리를 모두 먹어치우고 이미 안후이 요리의 맛을 발견했습니다. 많이 짜지 않고 약간 매콤하지만 부드럽고, 담백합니다. 재료는 본래의 절단과 무결성에 주의를 기울이고, 남은 음식을 사용하여 사람들을 속이지 않을 것입니다.

여기서는 일부 대형 브랜드의 고추삼겹살과 고추치킨에 대해 불평해야 합니다. 안후이 요리를 배우고 닭고기의 이상한 부분을 사용하여 보충하지 마십시오.

4. 통칭러우 명물 어떻게 먹나요?

먹는 방법은 매우 간단합니다.

먹기 전 미리 냉장고 냉동실에서 꺼내어 냉장고에 옮겨 하룻밤 해동한 후, 냉장고에서 꺼내 정오까지 해동하고 직접 드셔야 합니다. 작은 금 상자에 연결하고 함께 가스 렌지에 올려 놓고 익을 때까지 끓입니다.

국물이 끓으면 아주 향긋한 냄새가 풍겨오고, 국물에 담그면 돼지의 손이 살짝 떨려 시각적으로 매우 맛있습니다.

[아래 사진]

방금 해동되었습니다

이제 가스레인지에서 요리를 할 시간입니다.

5. 통칭러우 표고버섯 조림, 시식 보고서

①돼지 너클에 대하여

다카하시 군이 이 상자에 총계를 세어 봤습니다 12개인데 한 박스에 수량이 정해져 있는지는 모르겠지만 양이 너무 많아서 너무 만족스럽다!

돼지 너클은 약간 매운 맛이 나지만 매운 정도는 기본적으로 무시할 수 있습니다. 돼지 너클은 맵지 않으면 기름진 맛이 납니다. 너무 맵면 광동 주민들은 먹을 수 없으므로 이것은 맛은 딱 그래요.

돼지 가죽의 털은 깨끗하게 깎여져 있으며 맛이 부드럽고 끈적거리며 향이 풍부하며 고기는 목질도 질기지 않고 입안에서 신선하며 관성이 없습니다. -준비되는 요리; 돼지뼈는 원통형으로 되어 있어 안에 있는 돼지뼈의 진액을 빨아들일 수 있습니다.

②진주표고버섯에 대하여

크기가 작아 황금국물에 찍어먹으면 특히 맛있다.

버섯다리는 제거하지 않고 손질해 놓았으며, 짧은 버섯다리는 쫄깃쫄깃합니다.

③진탕 국물에 대하여

이것이 안후이 요리의 맛입니다. 부드럽고 진하며, 많이 짜지 않고, 전혀 달지 않으며, 광동 요리와 달리 설탕을 첨가하지 않아 누구나 먹을 수 있습니다. 자신감을 가지고.

😋다카하시 군의 제안:

반드시 가스레인지에 끓여주세요. 돼지고기 너클은 센 불로 끓여야 황금 국물 베이스에 완전히 녹아들 수 있습니다. 맛있는.

밥솥에 넣어 찌거나 전자레인지에 데워 드세요. 그래도 안 되면 맛이 훨씬 나빠집니다.

[아래 사진]

끓인 후의 모습

많은 고기와 실제 재료

6. 종합 평가

Tongqinglou 표고버섯을 곁들인 돼지고기 너클 조림은 색상, 풍미 및 맛이 완벽한 최고급 족발 요리입니다. 뼈와 살이 뚜렷하고, 육안으로 볼 수 있는 실체가 있는 완전함.

다카하시 군은 이 요리가 설날 저녁 식사에 매우 적합하다고 생각합니다.

친구를 집에 초대할 때, 캠핑갈 때, 가스레인지만 있으면 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.

❤️한 문장으로 보여드리자면, 파운드당 12개의 통족발이 들어있는 상자입니다. 맛있는 족발찜은 반드시 Tongqinglou에서 온 것이어야 합니다.

[아래 사진]

실제로는 돼지 손 12개 조각이 촬영된 것입니다.

더블 일레븐, 다카하시 씨가 5박스 구입

지금까지 3박스 먹었습니다

7. [리얼리뷰] 가오차오 선생님이 드셨던 통칭러우 명물

❤️통칭러우 치킨 소스 베네시안 번스 600g 신선한 즉석 고기 요리, 가열되어 바로 먹을 수 있는 미리 만들어진 요리, 반제품

❤️Tongqinglou 구운 마늘 멸치 새우 500g 중국 전통 해산물 새우를 바로 먹을 수 있는 요리

❤️Tongqinglou 탕수육 매실갈비 420g 중국 유서 깊은 브랜드 돼지갈비 조림 완성 요리 데워서 먹기 편한 요리

❓Tongqinglou에서 미리 만들어진 요리를 구매하는 방법은 무엇인가요? ❓100위안 내에서 최대 가치로 Tongqinglou 제품을 구매하는 방법은 무엇입니까? ❤️다카하시군의 발자취를 따라가보세요.

[첨부]

2023 Double Eleven Bill 5:

안후이 요리 거대 통칭러우 치킨 소스 루버 빵, 매실 갈비, 마늘 멸치 새우, 사자 머리 조림을 92위안으로 획득

저는 타카하시군입니다

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