말토덱스트린은 맥주 양조 과정에서 발효되는 성분으로서 명주와 똑같이 차가운 물에 녹으면 끈끈하게 응고되는 성질을 가진다. 이 성질을 이용해서 음료나 식품에 에멀시파이어 역할을 하는 흡수성 제빵원료로 널리 사용되고 있다. 특히 흰빵나라에서는 많은 종류의 빵들을 만들 때 말토덱스트린을 활용한다. 하지만 말토덱스트린은 과도하게 섭취하면 소화장애를 일으킬 수 있다. 그러므로 알맞은 양을 섭취하는 것이 중요하다.
말토덱스트린 섭취량은 얼마나 되어야 할까요?
말토덱스트린은 하루 섭취량 0.5~1g으로 권장되고 있다. 물론 개인마다 차이가 있을 수 있지만, 너무 많이 먹으면 장에 불량이 생길 수 있으니 적당한 양을 먹는 것이 좋다. 또한 물과 같이 섭취하면 효과가 더욱 뛰어나다.
말토덱스트린은 어떻게 먹어야 할까요?
말토덱스트린은 물과 같이 먹으면 좋다. 물과 같이 먹으면 소화가 빨라지고, 장에 좋은 영양소가 되어준다. 또한 물이 아닌 다른 음료와 같이 먹으면 오히려 소화가 느려지고, 장에 나쁜 영양소가 되어버린다. 따라서 말토덱스트린을 섭취할 때는 물과 같이 먹는 것이 좋다.
말토덱스트린은 다이어트에 도움이 될까요?
말토덱스트린은 노화방지 효과가 있다. 노화방지 효과는 피부건강에도 좋고, 면역력을 높여준다. 따라서 말토덱스트린은 다이어트에 도움이 될 수 있다. 다만, 말토덱스트린을 많이 먹으면 칼로리가 높아져 다이어트에 방해가 될 수 있다. 따라서 말토덱스트린은 적당히 먹는 것이 좋다.
말토덱스트린은 맥주 양조 과정에서 발효되는 성분으로서 명주와 똑같이 차가운 물에 녹으면 끈끈하게 응고되는 성질을 가진다. 이 성질을 이용해서 음료나 식품에 에멀시파이어 역할을 하는 흡수성 제빵원료로 널리 사용되고 있다. 특히 흰빵나라에서는 많은 종류의 빵들을 만들 때 말토덱스트린을 활용한다. 하지만 말토덱스트린은 과도하게 섭취하면 소화장애를 일으킬 수 있다. 그러므로 알맞은 양을 섭취하는 것이 중요하다.
