중국집창업비용과 수익구조 및 운영방식 등 전반적인 내용을 다뤄보겠습니다.
배달전문점 창업시 배달앱 수수료는 어떻게 되나요?
배달앱 수수료는 업체마다 조금씩 차이가 있지만 대부분 12%~15%입니다. 또한 광고비 명목으로 매월 일정금액을 지불해야하는데 이 금액 역시 10만원 내외라고 합니다. 하지만 최근 요기요나 배달의민족에서는 월 정액제 방식 대신 건당 수수료를 부과하는 정책을 도입했습니다. 즉, 주문 1건당 2천원씩 받는거죠. 이렇게 되면 기존 15%였던 수수료가 5%내외로 줄어들게 됩니다. 따라서 앞으로는 더욱 저렴한 요금으로 음식을 판매할 수 있게 된 셈이죠.
프랜차이즈 가맹비는 얼마인가요?
가맹비는 브랜드별로 상이하지만 적게는 500만원에서 많게는 1000만원 이상까지도 받는다고 합니다. 그러나 프랜차이즈 본사 입장에서는 가맹비보다는 인테리어 시공 마진(약 평당 200만원) 또는 물류마진(월 약 150만원)등 다른 부분에서 수익을 창출하기 때문에 실질적으로 가맹비 부담은 크지 않다고 하네요.
인테리어 공사기간은 얼마나 걸리나요?
일반적으로 점포계약 후 철거공사->목공공사->전기공사->설비공사->도장공사->바닥공사->주방집기설치->간판설치 순으로 진행됩니다. 이때 주방 집기 설치까지는 대략 한달 반 가량 소요된다고 하니 참고하세요.
외식업 특성상 초기 투자비용이 많이 들고 매출 변동폭이 크기 때문에 신중하게 결정해야한다고 해요. 특히 중국음식 같은 경우 조리시간이 오래 걸리고 재료 손질 과정이 까다롭기 때문에 인건비 절감 차원에서 부부끼리 운영하는 경우가 많다고 하는데요. 물론 직원을 고용해서 가게를 운영해도 되지만 그만큼 지출되는 고정비용이 늘어나기 때문에 신중히 고려해야겠죠?
