요즘 코로나19 바이러스로 인해서 외식업 경기가 많이 안좋아지고 있죠.. 그래서 그런지 배달음식점 창업이 인기라고 해요. 하지만 아무나 쉽게 도전할 수 있는 사업은 아니죠. 특히 요식업쪽은 진입장벽이 높은 편이에요. 많은 사람들이 실패하기도 하고, 그만큼 폐업률도 높죠. 그렇다면 어떻게 해야 안정적으로 운영할 수 있을까요?
배달전문점과 홀매장 중 어떤 게 좋을까요?
홀매장과 배달전문점 둘 다 장단점이 존재하는데요, 먼저 홀매장 같은 경우 매장 규모가 크고 인테리어비용이 많이 들어가지만 인건비 부담이 적고 고정비 지출이 적다는 장점이 있어요. 반면 배달전문점은 적은 평수에서도 충분히 오픈할 수 있고, 초기 투자비용이 적지만 주방인력 고용 및 유지관리 등 인력 문제가 발생할 수 있다는 단점이 있어요. 따라서 두 가지 모두 고려해서 결정해야 합니다.
중국집창업 시 주의사항은 뭐가 있나요?
먼저 상권분석입니다. 입지조건(유동인구, 배후수요)등을 분석 후 점포개발팀에게 의뢰하면 좋은 위치를 선정받을 수 있어요. 다음으로는 메뉴구성입니다. 최근엔 짜장면, 짬뽕같은 전통메뉴보다는 탕수육, 깐풍기, 양장피 등 다양한 요리류 매출비중이 높아지고 있다고 해요. 마지막으로 위생상태 점검입니다. 아무리 맛있는 음식이라도 위생상태가 좋지 않으면 손님 입장에서는 꺼려지기 마련이죠. 반드시 조리과정을 눈으로 확인할 수 있는 곳이어야 합니다.
오늘은 중국집창업시 유의사항에 대해 알아보았는데요, 참고하셔서 안전하게 창업하시길 바랍니다!
